Cultivo de Lúpulo no Brasil
- Precisa Agroambiental
- 13 de jul. de 2022
- 2 min de leitura
O Lúpulo vem ganhando destaque no Brasil e seu cultivo necessita acompanhamento para melhor produtividade
O lúpulo, planta da espécie humulus lupulus é o insumo essencial para a fabricação da cerveja, sendo o responsável pelo amargor e aroma característicos da bebida.
A substância para preparar a cerveja é extraída dos cones do lúpulo, como são chamadas as inflorescências da planta.
No mercado global de cerveja, o Brasil é o terceiro maior produtor, com média de 14 bilhões de litros produzidos por ano, atrás apenas da China e dos Estados Unidos. Com a demanda em alta, pelo aumento do consumo e da quantidade de cervejarias artesanais, alguns produtores nacionais iniciaram o cultivo do insumo em algumas regiões do país.
No Brasil, a produção de lúpulo vem crescendo desde o ano de 2017, com estudos sendo desenvolvidos em algumas regiões, para a identificação e o acompanhamento dos plantios conforme o solo e o clima, sendo que Santa Catarina é o Estado que tem maior percentual de produtores (27%), seguido por Rio Grande do Sul (22%), São Paulo (18%), Paraná (7%), Minas Gerais (6%) e Rio de Janeiro (5%).
O lúpulo é uma cultura de alto valor agregado e não precisa de grandes extensões territoriais para ser cultivado, sendo que as principais espécies de lúpulo cultivadas no Brasil são: Comet, Cascade, Mantiqueira e columbus.
Por não necessitar de grandes áreas para produção, a cultura do lúpulo pode ser uma excelente oportunidade para agricultura familiar.
Já existem propriedades no Brasil que estão produzindo o lúpulo com alta produtividade e qualidade comercial competitiva com o produto importado.
Tanto para o desenvolvimento do cultivo no campo, quanto no armazenamento da produção do lúpulo, é importante que se tenha o acompanhamento de um profissional com expertise na área.
Os cones devem ser devidamente armazenados, preferencialmente a vácuo, e mantidos refrigerado, o que envolve outros custos de produção. O manuseio dos cones também merece atenção, pois, após longo período de armazenamento ou quando retirado da refrigeração para seguir à cervejaria, podem perder as propriedades aromáticas caso seja feito de forma inadequada.
A Precisa Agroambiental possui profissionais qualificados para a consultoria e acompanhamento do cultivo do Lúpulo.
Fontes:
Comentários